Canned chickpeas tossed in a mixture of warm spices then baked until crispy.
Preparation Time
About 5 minutes
Cook Time
About 30 minutes
Instructions
1With oven rack in upper third position, preheat to 450°F.
2In a small bowl, toss chickpeas with oil, cumin, marjoram, allspice and salt. Place on a rimmed baking sheet in an even layer. Bake 25-30 minutes, stirring occasionally.
3Cool 15 minutes and serve.
Nutritional Information
Serving Size: 1/2 cup
Amount Per Serving:
Calories 103
Total Fat 5 g
Total Carbohydrate 14 g
Protein 4 g
Cholesterol 0 mg
Sodium 303 mg
Fiber 5 g
Additional Information
Recipe Category: Snack
Recipe Subcategory: Miscellaneous
Recipe Ethnicity: Middle-Eastern
Dietetic Info:
Glycemic Index:
Gluten Free: Yes
Vegetarian/Allergen Info: N/A
NOTE: Glycemic Index Scale: Low=0-55, Medium=56-69, High=70 or greater.
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