Salty peanut butter pretzel balls with a sweet milk chocolate shell.
Preparation Time
About 15 minutes (plus 1 hr 45 minutes chilling)
Cook Time
No cooking required
Instructions
1Line a baking sheet with parchment paper.
2In a small bowl, mix together peanut butter and pretzels. Place in freezer for about 15 minutes, or until firm.
3Roll 1 tsp. peanut butter mixture into a ball, place on baking sheet. Repeat with remaining peanut butter and freeze about 1 hour, or until firm.
4Right before you remove balls from freezer, place chocolate chips in a microwave-safe bowl. Microwave 20 seconds at a time, until melted, stirring after each cycle.
5Roll each frozen ball in melted chocolate, place back on baking sheet and refrigerate 30 minutes, or until set. Enjoy!
Nutritional Information
Serving Size: 1 truffle
Amount Per Serving:
Calories 64
Total Fat 4 g
Total Carbohydrate 5 g
Protein 2 g
Cholesterol 1 mg
Sodium 53 mg
Fiber 1 g
Additional Information
Recipe Category: Dessert
Recipe Subcategory: Miscellaneous
Recipe Ethnicity: N/A
Dietetic Info:
Glycemic Index:
Gluten Free: No
Vegetarian/Allergen Info: Contains Dairy, Peanuts
NOTE: Glycemic Index Scale: Low=0-55, Medium=56-69, High=70 or greater.
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